Les professionnels se sont retrouvés pour quatre jours, du 11 Janvier 2020 au 14 Janvier 2020, au "Salon Europain" porte de Versailles afin de connaître toutes les nouveautés dans le domaine de la boulangerie, de la pâtisserie et de la chocolaterie. Compétitions, stages, innovations et remises de trophées étaient au programme.
Ce week-end les artisans du goût du monde entier se sont donc donné rendez-vous pour la promotion de nos métiers de boulanger/pâtissier par de prestigieux concours pour les apprentis et les professionnels aguerris. C’est grâce à cela que nous avons retrouvé Christian Vabret (Meilleur ouvrier de France Boulanger) sur le pôle de la coupe du monde de boulangerie ! Christian a créé ce concours en 1992, une aubaine pour la profession.